Муссовый торт с Апельсинами
Яйца с сахаром взбиваем. Горячую шоколадную массу наливаем на взбитые яйца. Просеиваем и перемешиваем муку и разрыхлитель. Шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем и наливаем на взбитый крем. Каждый корж промазываем кремом, сверху апельсиновое кремю, крем, корж и тд.
Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите г обычного сахара и 50 г меда. Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила. А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда.
- Шаги приготовления
- Главная » Рецепты » Торты » Бисквитные торты » Шоколадно-апельсиновый торт. Спешим поделиться с вами новым рецептом крышесносного шоколадно-апельсинового торта от Надежды Малой, пирожное «Картошка» которой произвел настоящий фурор среди наших читателей.
- Яйца взбить до пышности с сахаром, добавить все ингредиенты, смешать очень аккуратно насадкой «лопатка». Сок половины апельсинов выжать, оставшиеся порезать на филе, убирая максимум перегородок, смешиваем с сахаром и крахмалом, завариваем и остужаем.
- Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в пышную пену с половиной всего сахара.
- Пищевая ценность блюда
- Автор Татьяна.
- Категория: Торты , Бисквитные торты , Праздничные рецепты. Я купила торт.
- Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 2 часа.
Что может быть универсальнее цитрусов в десертах? Вы можете объединять их со сливками, шоколадом, любыми специями, фруктами и ягодами. И во всех ситуациях они помогут раскрыть лучшие качества окружающих ингредиентов. Апельсиновое конфи обладает всеми этими качествами. А если вы будете точно следовать рецепту, то оно придаст вашему торту только чистый цитрусовый аромат, без горечи и кусочков кожуры, перегородок. Во всех своих рецептах конфи я использую ингредиенты из расчета на круглую форму 16 см.
